中国柳州

中国柳州

柳州：“山青水秀地干净”――温家宝

吃在柳州

历史文化名城

我心中的柳州

站内
检索

　

　市政府信息公开指南

　

　市政府信息公开目录

　

　市政府部门信息公开

　

　各区县政府信息公开

　

　政府信息公开工作年度报告

　

　依申请公开

　

　查询申请

　

　市政府信息公开规定

公共企事业单位信息

当前位置：首页 > 魅力柳州 > 吃在柳州

吃在柳州

肠粉.jpg

滑肉肠粉

又名猪肠粉，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后浇上生油、熟油、糟辣酱、海鲜酱等佐料即成。茶楼和一般居民聚集区都有。

打油茶.jpg

油茶

柳州的侗族、瑶族、苗族、土家族和部分壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生，加上盐、生姜、葱花等，或炒或炸或煮，然后
混合；中泡而成。打油茶中的“打”字，是制作的意思...

猪脚粉.jpg

柳州米粉

米粉是柳州人早餐的首选。有切粉和榨粉两种。肉菜有三鲜、又烧、香肠、脆皮
肉、猪脚、牛腩等。粉好吃，主要是一靠汤火，二靠原料，三靠佐料。大街小巷都不乏小有名气的米粉摊，别看小店不起眼，东西却地道得很...

八宝饭.jpg

八宝饭

以优质糯米加以猪油、白糖、豆沙、莲米、果脯、葡萄干、桔丁、蜜枣等原料合蒸而成。饭质量、油软、香科甜可口。

酸鱼.jpg

酸肉

酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品，接新娘少不了一对酸鱼，一只酸鸭．以大酸鹅接亲则视为厚
礼。侗族和苗族一样嗜好酸味，自称“三天不吃酸，...

耗油叉烧包.jpg

蚝油叉烧包

是柳州茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似雀笼形为佳，表皮雪白，包馅香滑有汁。

狗肉.jpg

狗肉

俗话说： “狗肉滚三滚，神仙坐不稳。”论及狗肉的地方品牌。在北方属延边狗肉，而南方则数柳州狗肉最香。柳州狗肉的香，来源于狗肉的肉鲜、味美。狗是专门饲养来做火锅的家狗，到吃火锅时临时宰杀。哪能不鲜?...

网站地图 | 关于我们 | 联系我们 | 网站评论 | 使用帮助 | 网站徽标、申请表、汇总表下载
版权所有：(C)2009 柳州市人民政府　主办：柳州市信息化工作领导小组办公室（市信息产业局）
管理维护：柳州市网络管理中心　柳州动态栏目维护：柳州市人民政府新闻办公室
桂ICP备05009280号柳州网络警察