香菇也叫冬菇。开春以后摘的叫春姑。融水、三江都盛产香菇， “怀宝香菇”久负盛名。

　  香猪这种猪体型小，毛皮黑亮光滑，一头大概三四十斤。一般关在木楼下饲养，从不外放，因此品种纯正稳定。可以白切也可以烘烤。烤乳香猪是柳州酒楼常备的一道名菜。

　  香鸭用土法繁殖，个小，一只至多三斤重，胸厚肉嫩，味道清香。一般做法是白切蘸鸭酱。

　  香草灵香草，生长在千米以上的高寒山麓，是高级香料的主要原料。置于衣柜、书柜内可以防虫防蛀。市内各超市均可买到。

香襦香梗糯，是糯米的一个优良品种，蒸熟的饭特香，素有“一家有香谷、十家享鼻福”的美誉。