“小米粉，大产业。”近年来，柳江区坚持以工业化理念、互联网思维，咬定质量安全，探索标准化、品牌化发展之路，精准发力推动柳江区螺蛳粉产业高质量发展。螺蛳粉企业不断加大科技投入，线上线下销售齐发力，跑出“加速度”，上半年产量实现暴涨，为螺蛳粉产业提供“柳江样板”和“柳江智慧”。

8月5日，在柳江区新兴工业区柳州市星选食品科技有限公司螺蛳粉生产车间，这里各生产线机械设备火力全开，原材料制作系统和分拣包装系统有序运行，一线工人正加班加点赶订单。一碗鲜辣爽口的螺蛳粉，从汤料熬制，到配料搭配，再到成本包装，机械化生产成为一线生产车间一道靓丽的风景线。该企业螺蛳粉品种有几十种，产品不仅畅销国内市场，还出口海外市场。2022年1至7月，完成产值0.82亿元，同比增182.64%。

“我们从七月份开始就一直加班加点赶货，这些产品都是销往全国各地，其中还有发往北美、欧洲的。我们的日产能在20万包左右，根据客户的订单，我们及时统筹安排生产，满足客户需求。”该公司生产车间负责人韦肖说。

公司通过对螺蛳粉全产业链进行精细规划，线上线下销售齐发力，线上与多家网红主播达成合作，销售高峰期日订单量达5万单；线下与餐饮企业、学校、商超等合作，同时与各大知名品牌合作，借助其品牌影响力为其定制贴牌生产。为进一步扩大生产规模，企业于2020年9月搬迁入驻新兴工业园，螺蛳粉生产销售一路向好，订单实现井喷式爆发，2022年1至6月产值0.7001亿元，同比增长549.83%。为进一步扩大生产，今年该企业再次扩大规模，新建标准厂房已于7月份投入生产。

“我们在新兴工业园新建的工厂占地面积55亩，比现在工厂大两倍，新厂房计划日产能为100万包。”该公司总经理邓阳斌说。

今年，柳江螺蛳粉企业都在不断创新发展，规模和产销量也在不断增加，佳音频传。广西美吉食品科技有限责任公司2022年1至7月完成产值0.93亿元，同比增长207.31%。今年4月，该公司成功研发出一款一分钟就能泡熟的螺蛳粉，让爱螺蛳粉的人，旅行出差途中嗍粉更方便。此外，该厂在2021年底自主研发了自动分拣系统和包装系统机器人，投入三条生产线，有效减少人力成本，实现日产量翻倍，产值翻番。

“我们线上销售团队根据市场的需求，制定了相应的营销策略，同时结合实体店、餐饮店，大力投入螺蛳粉配料包、汤料包生产，例如螺蛳粉火锅底料等。”广西美吉食品科技有限责任公司生产部经理程光辉说。

由于上半年螺蛳粉销量飞速增长，公司对目前螺蛳粉的行情很看好，新品速食螺蛳粉生产线将于9月份投入生产，程光辉充满信心地表示，公司很有信心把螺蛳粉做大做强，为擦亮柳州螺蛳粉这块招牌作出积极贡献。

据了解，2022年柳江区规模以上螺蛳粉企业有11家，主要生产加工干米粉、腐竹、螺蛳粉调料等配料和预包装螺蛳粉。1至6月，柳江区规模以上螺蛳粉产业完成产值5.17亿元，同比增长66.17%。目前，柳江区螺蛳粉产业项目共计4项，计划总投资14000万元，项目自开始累计投资6471万元，2022年1至6月完成投资2138万元。今年以来，柳江区积极推动螺蛳粉项目建设，及时组织、指导螺蛳粉相关企业开展工业项目申报。2022年，柳江区力争完成规模以上螺蛳粉企业产值达5亿元，仅过去7个月，产值已达全年目标，下一步，柳江区将力争完成全年新增规模以上螺蛳粉企业5家，新投产螺蛳粉项目1个，在增量上做大做强螺蛳粉产业。（韦蒙玲 兰德波）