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油茶

  • 发布日期:2009-11-19 11:08

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柳州的侗族、瑶族、苗族、土家族和部分壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生,加上盐、生姜、葱花等,或炒或炸或煮,然后

混合;中泡而成。打油茶中的“打”字,是制作的意思。油茶具有油而不腻、醇香甘喉的特点,并有健胃暖身、祛湿避瘴的功效。

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