ผัดหอยหวานเป็นอาหารจำเป็นของตลาดกลางคืนและร้านน้ำชา มีกรรมวิธีการผัดคือนำหอยหวาน หอม ขิง กระเทียม พริก หน่อส้ม และเห็ดหอมมาผัดด้วยไฟแรงสุด การตุ๋นหอยหวานจะตุ๋นกับ ถั่วเหลือง และน้ำแกงที่มีการนำวัตถุดิบต่างๆมาตุ๋นรวมกันในหม้อด้วยไฟอ่อนๆ จะได้รสชาติที่หอมหวานของหอยหวานที่ท่านต้องชื่นชอบ ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวชอบที่จะดื่มเบียร์ คุยกันเล่นๆ พร้อมกับการรับประทานหอมหวานเป็นมื้อดึกกับบรรยากาศสบายๆ