上周为2016年03月第二周（2016年03月07日—03月13日），一轮冷空气突袭南方大部分地区，此轮冷空气对柳州菜价暂时没见太大明显。相反，柳州菜价相比前一周整体略有下跌。水果、蛋品、活禽、水产均在下跌行列。值得关注的是，柳州边猪进货价上涨，猪肉相比前一周每斤涨了一元。

一、菜价“忽冷忽热”，令人捉摸不定。

上周，柳州大宗蔬菜企稳偏弱。部分叶菜类因上市量增加，价格急剧下滑。如批发价生菜0.78元/斤、周环比下跌50.63%；韭菜2元/斤、周环比下跌33.33%；大葱2.14元/斤、周环比下跌30.97%；以大白菜、包菜为首的价格略有下跌，如大白菜批发均价1.01元/斤、周环比下跌9.82%；包菜1.24元/斤、周环比下跌8.82%。而一些瓜果类蔬菜因外地货源偏紧，批发价格出现上涨。如青椒3.27元/斤、周环比上涨43.27%；西葫芦2.1元/斤、周环比上涨40.94%；洋葱2.54元/斤、周环比上涨10.43%。

二、生猪供应偏紧，猪肉价格上涨。

近期，柳州市场的生猪价格呈上涨走势，生猪出栏价9.3元/斤，相比二月底时涨了0.3元/斤。边猪收购价由原来的11.4元/斤涨至11.9元/斤，相比前一周11.8元/斤涨了0.1元/斤。五花肉、前（后）胛肉相比前一周每斤均涨了1元，价格分别是13元/斤、12元/斤，其他部件价格不变。零售终端市场价格五花肉、前胛肉最高售价均卖到了15元/斤。

综观全国各地生猪均呈微幅上涨之势，3月11日全国生猪均价8.97元/斤，基本涨幅在0.05—0.1元/斤，其中，全瘦肉型生猪均价最高在上海，均价9.9元/斤，最低在黑龙江，全省均价8.85元/斤。主要是近期猪源偏紧，生猪供应紧张局面延续，收购仍出现困难。整体上看，行情企稳或小幅上涨为主。

三、天气寒冷，水果需求减弱整体下跌。

上周，北方水果如苹果、梨价格企稳偏弱。以广西新柳邕水晶富士苹果为例，目前批发优质的70#果均价3.9元/斤、75#果4.75元/斤、80#果5元/斤、85#果5.5元/斤、周环比基本持平。贡梨2.69元/斤、周环比基本持平；鸭梨2.3元/斤、周环比下跌8%。零售市场售价不变，红富士苹果多是5—7元/斤、贡梨2.5—3.5元/斤。

进口水果价格有涨有跌。最近，柳州市场的樱桃及释迦果价格略有上涨，如樱桃最高售价550元/件、周环比上涨了5.77%；释迦果240元/件、周环比上涨了9.09%。主要原因是进货贵，质量相比往常也要好一些，如上周的樱桃不仅个大饱满、色泽鲜艳，且味美可口。蓝梅价格略跌，由前一周的160元/件跌至150元/件；龙眼由前一周的200元/件跌至190元/件。其它进口水果基本持平，如牛油果160元/件、黄心猕猴桃60元/件。

南方水果除西瓜价格出现明显上涨（上周西瓜批发均价1.8元/斤、周环比上涨了28.57%）外，其他水果均呈下跌走势，其中菠萝因上市量多，跌幅最大，批发价由前一周的1.41元/斤跌至0.97元/斤，周环比下跌了31.21%。其他如砂糖桔批发价1.4元/斤、周环比下跌27.08%；香蕉1.6元/斤、周环比下跌了2.44%；脐橙1.92元/斤、周环比下跌了9.86%。由于近期冷空气来袭，水果需求减弱，预计近期仍呈偏弱走势。

四、北方土鸡蛋仍延续下跌，南方暂时企稳。

上周，柳州批发市场的北方土鸡蛋仍延续下跌走势。其中，北京土鸡蛋由原来的4元/斤跌至3.55元/斤，环比下降了11.25%；湖北土鸡蛋由原来的3.77元/斤跌至3.6元/斤，环比下降了4.72%。南方地区的如云南土鸡蛋、贵州土鸡蛋等暂停跌价，批发均价分别为3.25元/斤、3.9元/斤。本地土鸡蛋、鸭蛋价格持平，批发价分别是3.6元/斤、4元/斤。零售终端市场的鲜鸡蛋多为6元/斤、土鸡蛋11—12元/斤、鸭蛋7.5元/斤，价格变动不大。

五、活禽、水产价格企稳略降

批发市场活禽价格整体价格下跌。如老鸭80元/对，周环比下跌5.88%；白鸭4.8元/斤，周环比下跌4%；土鸭7.5元/斤，周环比下跌了3.84%；黑鸭6元/斤、周环比下跌了3.22%。其他基本不变。

水产品价格略有下跌。如白鲢活鱼3.2元/斤、周环比下跌8.57%；活草鱼6.4元/斤、周环比下跌8.57%；活鲤鱼6元/斤、周环比下跌8.57%。其他大带鱼、大黄花鱼价格持平，价格分别为15元/斤、12元/斤。值得一提的是，味美鲜香的小龙虾抢早上市，目前个大的55元/斤、中号的35元/斤。