马空代表：柳州螺蛳粉产业标准正加快制定出台

全国两会期间，全国人大代表、广西壮族自治区柳州市柳南区委书记马空对记者表示，柳州正加快制定出台螺蛳粉产业标准，从而推动产业做大做强。

“感受还是非常深刻的，非常振奋，很受鼓舞。”马空说，政府工作报告已经划定了今年政府工作的重点方向，作为基层政府应该埋头苦干。对于今年的政府工作报告，他印象最深的是强调“保市场主体”、“稳就业”的重要性。

具体到自己的工作而言，他认为下一步应该做大做强柳州特色的螺蛳粉产业，按照标准化的要求去改造和约束。2021年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，其中预包装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元，螺蛳粉也成为了柳州的一张靓丽城市名片，还有不少游客都慕名到柳州观光旅游，品尝螺蛳粉。

马空认为，螺蛳粉的出圈并非偶然。近年来，柳州市围绕供给侧结构性改革，坚持以工业化理念、产业链思维推动螺蛳粉全产业链集聚发展。作为柳州螺蛳粉的发源地，柳南区多措并举，建成了产业链最长、链条最完整、效益链最强的螺蛳粉产业带，使“小米粉”迅速发展为“大产业”。

在挖掘丰富螺蛳粉历史内涵和发展历程方面，柳州市和柳南区积极推进柳州深厚的工业文化与柳州螺蛳粉传统美食文化融合，通过螺蛳粉生产工业旅游、电商直播、举办螺蛳粉包装设计大赛、螺蛳粉小镇文化节等方式，形象地展示螺蛳粉文化，再通过互联网的传播，推动了螺蛳粉产品和饮食文化深入人心。

“现在我们得全力去打造螺蛳粉三产融合，这是我们未来新的增长点。”马空说，螺蛳粉相关的产业板块，例如养殖、与包装、仓储物流、直营体验店等等都值得重点培育。但有一些不够标准化生产、经营的小品牌，可能需要进行约束管理。

“因为螺蛳粉它是个地域品牌，不是谁都可以准入的。”马空认为，柳州螺蛳粉的产业标准需要尽快要制定出来，方便相关企业加速发展，从而把产业做大做强。