海霞、康辉接连点赞，热搜提到手软！2020年柳州螺蛳粉这样“出圈”

信息来源：广西壮族自治区市场监督管理局发布日期：2020-12-24 11:30 【字体：小中大】

这两天，2020年袋装柳州螺蛳粉产销量达到105.60亿元，提前两年实现产销破百亿元目标的消息刷爆了网络。

连康辉都来打call，央视多次为“螺蛳粉”打call。

12月20日，中央电视台《新闻联播》的《主播说联播》节目里，主持人康辉用柳州螺蛳粉和辣条的逆袭，点赞小零食做成大产业很“高”！

康辉在视频里说：今年夏天我们《主播说联播》说过螺蛳粉的逆袭，最新消息是，今年袋装柳州螺蛳粉产销额均突破百亿。“螺蛳粉界”同样走的是不断完善产业链的路子。最近召开的中央经济工作会议再次强调，我国经济已进入高质量发展阶段。小零食做成大产业，这不就很“高”吗？

这已经不是螺蛳粉第一次被主播点名“青睐”了。

今年7月18日，“新闻联播”主播海霞曾在《主播说联播》中点评柳州螺蛳粉“出圈”就是“中国经济有韧性的一个缩影”。

在评论区，网民纷纷表达对螺蛳粉的热爱。

2020年柳州螺蛳粉真是从年头红到年尾，数十次登上微博热搜喜提热搜到手软。

今年以来，宅”经济发展迅猛，螺蛳粉因缺货而遭遇全民呼唤。登顶淘宝“宅家”美食第一名，先后30次登上微博热搜，相关话题累计超过50亿次阅读。

你在等螺蛳粉吗？“螺蛳粉还不发货”上热搜，隔着屏幕都能感受到大伙儿焦急的心情。

从2014年10月第一家袋装柳州螺蛳粉企业诞生到2020年12月袋装柳州螺蛳粉产销破百亿。短短6年时间，柳州螺蛳粉是如何从“路边摊”走进工业园成为全民网红，发展成百亿产业的？小编对重要事件进行了归纳梳理。

广西重视螺蛳粉产业的发展

2020年8月，鹿心社在考察柳州螺蛳粉产业园时提出，要在确保食品安全的前提下，进一步打响螺蛳粉品牌、做大产业，积极推动特色产品品牌化、标准化、规模化，让螺蛳粉产业持续发展、红红火火，更好地带动脱贫攻坚和乡村振兴。

2020年12月，自治区代主席蓝天立在柳州调研时，来到柳州市好欢螺食品有限公司，检查了解企业生产经营、食品安全生产情况。“食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，一定要深刻认识做这项工作的极端重要性。”蓝天立反复强调，要落实“四个最严”要求，压实党政同责、企业主责、部门监管责任，建立健全最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，严把从农田到餐桌的每一道防线，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。

其实，螺蛳粉爆红的百亿之路，还得从2008年说起。

2008，入选自治区非物质文化遗产名录。

2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺经广西壮族自治区人民政府同意，入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。

2011，螺蛳粉进京。

柳州市委、市政府制定《关于加强住宿餐饮业发展的意见》，首次提出“螺蛳粉进京”项目，柳州螺蛳粉开始向全国推广。

随后，在北京朝阳门外大街开张了一家“螺师傅柳州螺蛳粉”店，作为宣传推介柳州城市形象的名片。著名的美食达人“望江寨伟哥”等一批人为此而努力。

2014，第一家袋装螺蛳粉企业诞生。

2014年10月28日，柳州市食品药品监督管理局（现柳州市市场监督管理局）颁发了这张证书编号0001的“全国工业产品生产许可证”，这也意味着，第一家生产预包装螺蛳粉企业正式诞生。之后不断有预包装螺蛳粉企业办理生产许可证，2014年，就有6家企业获得生产许可证。

2015，提出百亿目标、成立协会。

2015年，柳州市年中工作会议召开，提出大力培育发展柳州螺蛳粉产业，实施“百城千店”工程，加快连锁经营和产业布局：建立螺蛳粉标准化体系，将螺蛳粉产业打造成百亿产业。当年，柳州螺蛳粉产值达到5亿元。

2015年7月20日，柳州螺蛳粉行业协会成立，螺蛳粉标准行业自律正式启动。

2016，产业园揭牌、首个出口资质诞生。

2016年1月，柳州螺蛳粉产业园揭牌，开启柳州螺蛳粉产业化、标准化发展之路。

2016年12月8日，位于柳南区河西高新区的广西螺霸王食品有限公司成为第一家获得出口资质的螺蛳粉企业。

2017，品牌评比、首次出口。

2017年3月24日，柳州螺蛳粉（预包装）品牌评比表彰大会在柳州市会议中心举行，全市螺蛳粉生产企业、柳州市螺蛳粉（预包装）品牌评比委员会成员单位、相关部门领导参加了柳州螺蛳粉（预包装）品牌评比表彰大会。

2017年1月13日，柳州螺蛳粉首家企业自营出口美国新闻发布会在柳州饭店举行。这次出口美国的柳州螺蛳粉是柳州市螺状元食品有限公司生产的“螺状元”柳州螺蛳粉，这也是柳州首家通过中国海关手续出口到美国的螺蛳粉，成功出口美国，标志着柳州螺蛳粉的生产已经达到了国际化标准。首批发往美国的订单是一个集装箱，共计5万包，价值60万元人民币。

螺状元：卖到海外的网红螺蛳粉是如何“炼成”的？

2018，柳州螺蛳饮食文化博物馆建成，地理标志证明商标启用。

2018年1月8日，广西柳州螺蛳粉饮食文化博物馆建成开馆，这是柳州首个以螺蛳粉为主题的民间博物馆，致力于保护和传承柳州螺蛳粉文化，助力柳州螺蛳粉产业发展。

2018年8月28日，柳州市召开“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标启用新闻发布会，强调“柳州螺蛳粉只能柳州造”。同时还发布了“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标的申请注册和保护、使用管理规则、证明商标样式及对螺蛳粉产业发展作用等内容。首批22家螺蛳粉企业获得授权使用该商标。

2018年，成立了以市委副书记为组长的柳州螺蛳粉产业发展领导小组，柳州螺蛳粉检验检测中心建成启用，为“柳州螺蛳粉柳州造”奠定坚实基础。

2019，柳州螺蛳粉电子商务产业园开园，螺蛳粉小镇获评4A级景区。

2019年3月，柳州螺蛳粉电子商务产业园开园，成为全国首个以地方小吃单品为主体的电商营销集聚区。

螺蛳粉专场！“广西味道”要在淘宝火了。

2019年11月，位于柳南区的柳州螺蛳粉小镇被评为国家AAAA级景区。

柳州螺蛳粉小镇景区位于广西柳州市柳南区太阳村镇，先后被列入自治区级特色小镇培育名单、国家级现代农业产业园和国家产业融合发展示范园名单。2019年以来，柳南区积极推动螺蛳粉小镇建设，将文化展示融入到小镇建设中，将它建设成为滨水休闲、田园生态、生产体验等适合居住、旅游、观光、度假的景观小镇。来柳州螺蛳粉小镇文化节，探螺蛳粉的前世今生。

2020，螺蛳粉学院爆红、拟入选国家级非遗项目。