近期，我市降水充沛，气温高，湿度大，是野生蘑菇生长旺盛的季节，也是食用野生蘑菇中毒的多发时期。在此，柳州市发展和改革委员会紧急提醒广大群众：为了您的生命安全，一定做到不采、不卖、不买、不食野生蘑菇，慎防中毒。

为了您的生命安全请务必了解以下几点：

一、 民间分辨蘑菇毒性的方法不可靠

野生毒蘑菇大多生长在山区，外观上与可食用蘑菇非常相似，不能以是否有虫蛀或花纹等外观进行鉴别。

二、 毒蘑菇中毒没有特效解毒药。

毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异。毒素损害肝、肾等器官，死亡率极高。目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

毒蘑菇中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。

柳州市发展和改革委员会温馨提示广大人民群众，如吃完蘑菇后感到不适，包括恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状应立即前往医院治疗；如果来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残余蘑菇从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重，并尽快到医院进行诊治。

食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到"三不"，即不采摘、不加工、不经营。由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别，仅依靠民间流传下来的所谓经验并非科学可靠。对于不认识的蘑菇，食品生产经营者要做到不采摘、不加工、不经营，确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。

毒蘑菇科普