【牢记嘱托 续写惊奇】从无到有,木耳“新星”助推螺蛳粉产业高质量发展
信息来源:区委办 发布日期:2022-04-28 20:05 【字体:小中大】
前言:
2021年4月26日,习近平总书记来到柳南区,考察了螺蛳粉小镇重要区域之一的“螺蛳粉生产集聚区”和其中的螺蛳粉企业广西善元食品有限公司,谈及柳州螺蛳粉特色产业发展连称“惊奇”,点赞小米粉大产业!一年来,柳南区牢记嘱托,依托柳州螺蛳粉发源地的深厚文化底蕴,和工业、农业、商贸物流业的强劲实力,踔厉奋发,开拓创新,促进各行各业尤其是螺蛳粉相关产业取得诸多新发展、新变化、新成绩,不断续写“惊奇”!
近日,柳州市柳南区太阳村镇四合村大榨屯木耳基地的新品种木耳迎来丰收,一个个木耳菌棒排列有序,一朵朵木耳片大肉厚、长势喜人。
长势良好的木耳。黄永成 摄
“我们的木耳品优质好,看这些肉嘟嘟的大木耳,三朵木耳就够一斤了,我们都喊它做‘猪耳朵’。我们基地现在种植的是新品种木耳,产量高、品质好,非常受螺蛳粉生产企业欢迎,近期,在柳州螺蛳粉原材料集散中心,毛木耳批发价2.7元/斤,同比增长20%,真是一朵‘致富菌’。”添翼种养专业合作社负责人刘天义开心地介绍道。
村民在采摘木耳。黄永成 摄
村民采摘到超大朵的毛木耳。黄永成 摄
据了解,与普通毛木耳相比,新品种毛木耳的产量增幅高达46%。到底是什么品种的木耳可以长这么大,柳南区为什么要种这种木耳。
一、原种研发,从无到有探索产业起步
螺蛳粉产业的火爆,也带动了螺蛳粉原料种养产业的发展。木耳作为柳州螺蛳粉重要的原材料,一直以来因木耳品种杂、耗时长、产量低,柳南区的木耳产业很难形成规模。柳南区牢记习近平总书记嘱托,立足发展特色产业,坚持科技兴农做大做强木耳产业,加快推进木耳原种研发关键核心技术攻关,与广西农业科学院达成技术合作,在西南地区最大的批发市场——柳州海吉星农贸市场,采集从北到南,从东到西,全国各地不同的木耳品种,从中筛选出弹性足、耳片最厚最大的一朵木耳,经过试验提取有效菌丝进行分离培养,选优去劣,选育出高产优质、抗逆性强、易栽培的木耳新品种——白背毛木耳,该品种填补了我区毛木耳的品种空白。
二、群众参与,从小到大谋求产业扩能
在螺蛳粉原材料高质量发展上,木耳已经华丽转身为带动当地群众致富的主要产业。毛木耳属于“短平快”产业,每年的9到10月份为白背毛木耳的菌棒制作期,经过2-3个月菌丝培养,12月份进入采收期,采摘期一直持续到次年5月份,可收获木耳5—6批,同时,通过支架栽培方式生产,木耳的产量也得到了极大提升,一个毛木耳菌棒可产鲜木耳2.2斤,价格2—2.7元/斤,每棒利润可比老品种增加0.8-1元,增产增收效果明显,市场潜力巨大。
今年,柳南区出台了《柳南区加强2022年柳州螺蛳粉原材料基地建设及推进乡村振兴特色产业发展实施方案》等系列扶持政策,对于种植规模1万棒以上的农户给予2元/棒的补助;给予经营主体在产业发展期内给予贷款贴息;建设标准化生产基地设施给予不超过投资总额50%补贴。
村民在给木耳浇水。黄永成 摄
看到致富希望的农民开始积极建设木耳种植大棚,今年以来,柳南区已在太阳村镇、洛满镇、流山镇布点种植木耳65万棒,带动100多户群众增收。流山镇大石村的瑞锋家庭农场就是木耳产业发展的典型。瑞锋家庭农场今年栽培毛木耳10万棒,当前已进入采收旺季,预计可产毛木耳20万斤,净利润可达10万元。
流山木耳喜获丰收。黎寒池 摄
三、创新模式,从点到面带动产业覆盖
柳南区通过构建“村集体经济组织+合作社+企业+农户”、“公司+村集体经济组织+农户”、“公司+基地+农户”等合作机制,大力推进螺蛳粉原料基地建设。洛满镇高兴村党支部书记蒙玉学介绍道,“高兴村发展木耳产业采取‘村集体经济组织+合作社+企业+农户’合作模式,村集体经济组织发挥联络协调作用,既要当好‘管家’,做好农户及耕地的托管、流转等管理工作;又搭建了‘平台’,集中发布服务供需等内容,指导服务开展;还当好了“中介”,联系服务组织和农户,协调处理相关矛盾和问题。”
今年,高兴村建设近3000平方米的毛木耳种植基地,着力推动毛木耳产业从无到有,因地制宜示范种植,该基地可种植木耳20万棒,不仅可带动村集体增加收入,同时能带动脱贫户实现家门口就业。2022年柳南区建成现代化木耳种植基地4个,预计木耳种植规模突破200万棒,集聚新型经营主体5个,带动农户28户,吸纳就业人数近百人,种植规模、产量、产值都将翻一番。
人民网报道柳南区木耳产业
去年习近平总书记在广西视察时叮嘱:“发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色,抓住了大家的胃,做成了舌尖上的产业。要继续走品牌化道路,同时坚持高质量、把住高标准。我相信,将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景。”柳南区牢记嘱托,大力推进螺蛳粉原料木耳产业标准化、集约化、专业化生产,下一步柳南区将积极改进木耳生产方式,加快推进设施栽培,将菌包生产、产品初加工环节进行集中专业化生产,为螺蛳粉千亿产业提供原料保障。