在邕刚闭幕的2017广西“科普惠农兴村计划”成果交流活动上，售价2至5元一个的柳州百香果鲜果，在开幕式当天就接近售罄。价格高达75元的黄金百香果原浆，吸引了不少南来北往的饕民一试。百香果极具“钱途”的市场前景，也得到自治区政协副主席彭钊的点赞。

　　有着“百香果皇后”美誉的柳州市博隆食品股份有限公司负责人覃小华介绍，百香果有“果汁之王”的美称，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。此外，百香果种子可榨油、可做化妆品，亦是观赏植物，全身都是宝。多年来，博隆食品公司一边从事鲜果销售，一边率领团队开发出百香果糕、果汁、果醋等衍生商品，不仅做到了果肉、果皮、果茎百分之百利用，还将果皮渣等废弃物制成富硒无抗百香果发酵饲料饲养畜禽，既节省了1/3饲料成本，又饲养出高品质的商品猪或肉鸡供应市场，打破了季节限制，让顾客一年四季都品尝到美味的百香果。

　　遵循从产到销、以销促产、产销融合的发展路线，本土企业以消费者为导向，在坚持带领农户种植百香果脱贫致富之余，还逐步打造出一条以百香果为主的深加工产业链。如今无论走进超市，还是打开淘宝，都能找到本土企业制成的百香果系列产品。如广西古岭神食品有限公司的“百香缤”牌和“果香缤”牌系列百香果汁饮料及百香果醋，博隆食品的百香果原浆、百香果糕、百香果卷、百香果酒、百香果月饼、百香果干及百香果面膜，柳州嘉沃农业科技有限公司的黄金百香果原汁等，形成品种多样化的深加工格局。其中从小微企业发展壮大的博隆食品拥有年加工能力达一万吨的生产线。古岭神公司具备年加工量达0.5万吨的百香果能力。2015年博隆食品还参与起草了《柳州市地方标准〈无公害农产品百香果生产技术规程〉》，取得了“百香果糕的制作方法”等6项发明专利及1项外观专利，建立柳州市百香果深加工工程技术研究中心，承担“百香果深加工及种植推广”科技攻关及新产品试制课题，规范百香果的标准化种植技术，为百香果生产提供了强有力的技术支撑，有效增加产业附加值。

　　市水果生产办公室相关负责人认为，发展百香果有利于转移农村富余人员，为广大农民和下岗职工提供就业机会，对农民增收、农村稳定和农业发展有重要作用。同时还可以带动果实采收、运输、包装、贮藏、加工、物流、销售等相关行业的发展，并对柳州水果产业结构调整有一定的促进作用。

　　据统计，目前全市50亩以上的百香果种植大户有40家，种植面积超过6000亩，占全市种植面积的60%以上，散户零星种植约占40%。成立有19个专业合作社，两家生产加工企业，已形成一定组织化、规模化生产，具备年加工1.5万吨鲜果的生产能力。

　　市农业局相关负责人说，尽管近年来柳州百香果发展势头迅猛，但百香果及其加工产品主要是在南方（以两广为主）区域销售，北方少有销售，还未能成为“全民水果”。鲜果主要依靠加工企业收购，价格较容易受加工企业控制。加上产品品牌效应低、品种单一，发展百香果全产业链还要多方探路。

　　2015年成立的柳州嘉沃农业科技有限公司紧跟市场前沿，借助科技创新，大胆探索，创建了全市首家百香果众创空间，并于今年11月通过市科技局备案，成为市级第二批众创空间。开启了“百香果+双创”的发展新格局。

　　该企业负责人韦玲玲介绍，小小百香果，近两年通过阿里巴巴、淘宝、微店等互联网销售模式，借助“大众创业、万众创新”的潮流，搭上快递快车，并融合“合作社+贫困户”的方式，带领贫困户销售黄金百香果及相关产品，不仅扩大了百香果的市场知名度，创下黄金百香果海外售价60元500克的纪录，2017年企业销售将突破500万元。销售渠道实现“天堑变通途”，还成功帮助27户贫困户销售35000公斤黄金百香果，实现贫困户每户增收5000元以上。下一步，众创空间还将继续在百香果事业中深耕，建设研发试验中心、产业中心和成果展示中心，打造出一条从“田间”到“餐桌”、从“种子”到“筷子”的全产业链服务。

　　记者手记：小小百香果，既是农民的脱贫果，也是企业的致富果。随着近年来我市水果产业提质增效工程以及现代农业示范区建设的稳步推进，诸如百香果类的柳州水果不仅给市民带来舌尖上的享受，还给市民提供更多娱乐休闲的好去处。若把深加工领域与老百姓娱乐休闲结合起来，同步构建让农民分享加工流通增值收益的利益联结机制，引导农产品加工向前端延伸带动农户建设原料基地，向后端延伸建设物流营销和服务网络，相信百香果等丰富的新鲜水果资源，将有可能迸发出更大的发展潜能，发挥物尽其用的功效，释放出“钱途”无限的市场前景。

　　日报记者 荀诗媛 报道