眼下，柳江区拉堡镇基隆村空心菜迎来丰收季，大量新鲜空心菜陆续上市，价格平稳，不仅为柳州螺蛳粉产业注入活力，更以多元吃法丰富大众餐桌。

6月13日，记者走进拉堡镇基隆村陈家屯的田间地头，只见一垄垄空心菜郁郁葱葱，长势喜人。种植户们蹲在田间，手持镰刀，熟练地将鲜嫩的空心菜割下码放整齐，田间地头一派繁忙景象。

“我种植空心菜十几年了，管护容易，产量可观，目前收购价每斤1元左右。”基隆村陈家屯种植户陈正奎一边收割，一边笑着介绍，随着柳州螺蛳粉产业日益红火，作为螺蛳粉重要配菜的空心菜，凭借脆嫩爽口的口感深受消费者喜爱，销路完全不用愁。

空心菜不仅在螺蛳粉产业中扮演着重要角色，更是一种营养丰富的蔬菜。它富含维生素、膳食纤维等营养成分，素有“绿色精灵”之美誉。在日常餐桌上，空心菜烹饪方式多样：清炒脆嫩爽口，蒜蓉蒜香浓郁，腌制的菜梗更是酸辣开胃……满足大众不同味蕾需求，拓宽消费市场，让空心菜成为市场上炙手可热的畅销菜品。

为帮助种植户提高收益，基隆村村民委员会副主任孔祥胜表示：“我们大力引导种植户早种早收，因为早收的空心菜能赶上市场的好行情，售价会更高一些，这样他们的收入就能提高不少。”为此，基隆村积极组织农技人员对种植户进行技术指导，通过科学规划种植时间和精心的田间管理，基隆村产出的空心菜不仅品质优良，而且上市时间提前，更具市场竞争力。

据了解，拉堡镇基隆村的空心菜种植面积约235亩，每亩产量3000斤。下一步，拉堡镇将继续扩大空心菜种植规模，加强技术指导，拓宽销售渠道，为柳州螺蛳粉产业发展提供更坚实的原料保障，让鲜嫩可口的空心菜走上更多百姓餐桌。

记者：牙春柳  周梦玉