冬季农闲，柳江木耳迎来“丰收季”。新鲜木耳如潮上市，既为柳州螺蛳粉锁住地道本味，又让村民在家门口“种”出增收年。小小黑木耳，撑起特色种植大产业，为乡村全面振兴注入源源不断的鲜活动能。

12月9日，在位于柳江区百朋镇的柳州市瑞康种养专业合作社，钢架大棚里一阵暖意扑面而来，一排排菌棒整齐列队，朵朵木耳肥厚油亮，格外诱人。工人穿梭其间，双手灵巧地采摘着成熟木耳，笑声、称重声、木耳脆响交织成冬日最动听的“丰收交响曲”，棚外冷风猎猎，棚内却热潮涌动。

“今年我们培育了70万棒菌棒，鲜耳年产量预计140万斤。”合作社负责人覃玉蕊介绍。作为柳州螺蛳粉“黄金配角”，柳江毛木耳凭借脆滑质地与清爽口感，素有“树上海蜇皮”的美誉。其风味独特、兼具营养价值，市场认可度高。“目前鲜货批发价稳定在每斤1.4元至2元，主要供应柳州本地及周边螺蛳粉企业和市场。”

木耳产业旺了，村民“钱袋子”也鼓了。正在大棚内采收木耳的村民曾庆杯笑着说：在这里务工，每天能挣100元，不用出远门，还能顾家，日子过得踏实又有盼头。”小小黑木耳真正撑起乡亲们的“共富伞”。

柳江区把螺蛳粉“酸、辣、鲜、爽”的味蕾密码，写进山水田园。依托气候与区位优势，大力发展木耳等螺蛳粉特色原材料种植产业，通过“合作社+基地+农户”模式，既保障螺蛳粉企业的原料供应，又带动周边群众就近就业增收。今年以来，柳江区螺蛳粉原材料基地建设项目已完成木耳验收179.5万棒，累计发放补助179.5万元，进一步激发农户和合作社的种植积极性，既锁鲜螺蛳粉的“本土味”，也让村民在家门口捧稳“金饭碗”，一条产业链托举起满城烟火与乡村振兴。

记者：牙春柳